Wir stellen vor:
Die Produkte der Familie Aravanis/Sotiri aus Afissos am Pilion
Bio-Olivenöl Extra Vergine "Magnites"
Früh geerntet, kalt gepresst, geringe Säure, hohes Maß an Polyphenolen,
BIOHELLAS zertifiziert und durch die Firma Envirolab getestet (Bio Zertifikat und Laborergebnisse liegen vor)
Balsamöl "Magnites"
Hergestellt aus heimischen Balsampflanzen (Schwertlilie und Johanniskraut... ) und rohem Bio-Olivenöl.
Tsitsiravala " Magnites"
Traditionelles Gericht aus dem Pilion, hergestellt aus den jungen Trieben einer wilden Pistazienart und Bio-Olivenöl.
Olivenpaste "Magnites"
Hergestellt aus Bio-Oliven, Kapern, Oregano, Knoblauch und Senf aus biologischem Anbau.
Afissos
Süd Pilion
© Magnitesoliveoil.gr
Die Olivenhaine "Aravanis"
©Magnitesoliveoil.gr
Die Familie Aravanis/ Sotiri bewirtschaftet seit Generationen ihre Olivenhaine der Sorte "Pilion-Olive" nahe der Ortschaft Afissos. Vor ca. 10 Jahren wurde systematisch auf Bio- Anbau umgestellt. Die eingesetzten Dünge- und Pflanzenschutzmittel entsprechen den strengen Vorgaben des ökologeschem Landbau. Beispielweise wird mit Hühnermist aus biozertifizierter Tierhaltung gedüngt. Die Ernte erfolgt frühstmöglich, die Ernte des angebotenem Bio-Olivenöls erfolgte im Oktober, um den Säuregehalt gering und den Anteil von Polyphenolen hoch zu halten.Der Säuregehalt lag bei dieser Ernte im Schnitt um die 0.2, der Poliphenolgehalt zwischen ca. 140 und ca. 260 µg (Folin- Methode ).
Dadurch entsteht das unvergleichliche Aroma uralter Olivenbestände. Ein reichhaltiges Geschmacksbild intensiver Aromen ohne Spitzen und Kanten in einer sanften Schärfe und dezenter Frucht.
Wieso Magnites ?
Ein Blick in die Geschichtsbücher
Magnites. Die Magnites waren ein altgriechischer Stamm, der im 12ten Jahrhundert v. C. in der Region Pilion lebte. Sie waren mit den Mazedoniern verwandt und hießen nach Magnis, dem Enkel von Defkalion, der selbst der Sohn des Prometheus war.
Die Wahl des Markenlogos, unterstreicht die Verbundenheit der Familie Aravanis/ Sotiri zum Pilion und die eigene Verpflichtung zum Schutze der jahrtausend alten Tradition des Olivenanbaus am Pilion.
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www.MeinPilion.com
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